ricetta per un secondo: fettine alla pizzaiola (un classico)
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di fettine di vitellone sottili
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pizzico di origano
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
come procedere
In un tegame con l’olio, dorare l’aglio. Quando ha preso colore, toglierlo e unire il pomodoro. Cuocere a fuoco vivace per 15 minuti circa e insaporirlo con sale, pepe e un pizzico di origano.
Spostare il sugo sui bordi e disporre le fettine di carne. Cuocerle ad entrambi i lati, quindi ricoprire interamente di salsa. Servire ben calde.
fonte: ricettedellanonna.it
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